调酒实训室位于南校区老实验楼107，实验室室内面积60平方米，实训室建设累计投入约4.1万元，可满足40名同学同时进行实训实习。
调酒实训室主要面向本院酒店管理专业开放，实训室相应配备了吧台、吧椅、调酒壶、制冰机、小冰箱、咖啡壶、冰桶、各类酒杯等调酒必备的用具。满足《餐饮管理与服务》、《宴会设计》、《酒吧管理与服务》、《茶艺表演》等课程实训的需要。可以开展的实训项目有：调酒技能训练、茶艺表演、酒吧服务等实操。目前实训室开出的实训项目主要有：各类酒水、酒杯的识别；调制的基本方法；握杯、溜杯和温烫的方法；鸡尾酒的装饰；酒吧服务礼仪等。通过实训，学生能够熟练掌握调酒技能，达到中级调酒师水平，为今后就业奠定坚实的基础。
